Miel de Châtaignier

Miel de Châtaignier des Cévennes

Récolté au cœur des forêts cévenoles entre Lozère et Gard, c'est un miel de caractère.

 Robe: ambrée aux reflets cuivrés.

Goût : très puissant, boisé, corsé et légèrement amer, avec une intensité aromatique marquée, peu sucré en bouche, c’est l’un des miels les moins doux.

Texture : fluide à l’extraction, il peu de cristalliser avec le temps c'est un signe de pureté qui n’altère en rien ses qualités. Il vous suffit de le chauffer délicatement au bain marie.

 Utilisation : À déguster sur une tartine, dans une infusion, ou pour sublimer un fromage de caractère, un fromage frais ou une faicelle de chèvre. En remplacement du sucre dans vos pâtisseries