Miel de Bruyère Blanche

Miel de Bruyère Blanche des Cévennes

Récolté au printemps, lorsque les bruyères blanches sont en fleurs. 

Sa robe: ambrée aux reflets chauds

Goût : corsé mais gourmand, aux notes caramélisées, maltées et légèrement torréfiées (parfois café ou cacao). Sucré mais équilibré par une petite amertume discrète.

Texture : souvent crémeuse, qui peut se figer assez rapidement.

Utilisation : Accompagne à merveille une tartine gourmande, ce mari parfaitement avec la figue, un fromage affiné ou encore un dessert aux fruits secs